La Planta
La Aristotelia chilensis, conocida como maqui, es un tipo de árbol siempreverde propio de los bosques templados del sur de Chile. Presenta hojas lanceoladas de margen finamente aserrado y color verde brillante, dispuestas a lo largo de ramas delgadas que sostienen pequeñas flores blancas agrupadas en inflorescencias tipo cima. Estas flores dan origen a bayas esféricas de aproximadamente 4 a 6 mm de diámetro, que maduran desde un tono verde hasta un intenso color púrpura oscuro, característico de su alta concentración de antocianinas, compuestos responsables de su pigmentación y de gran interés nutricional.
El fruto del maqui destaca por su elevada capacidad antioxidante, registrando valores ORAC cercanos a 27.000–30.000 µmol TE por 100 g, uno de los niveles más altos reportados entre los frutos comestibles. Más allá de su valor alimentario, esta especie cumple un rol ecológico estratégico: su rápido crecimiento y capacidad de colonizar suelos degradados la convierten en una planta pionera en procesos de regeneración y reforestación del bosque nativo, favoreciendo la recuperación de ecosistemas tras incendios o perturbaciones y contribuyendo a la formación de nuevas comunidades forestales.
“Comparison of the total phenolic content, total anthocyanin content and antioxidant activity of polyphenol-rich fruits grown in Chile.”
Fredes, C., Montenegro, G., Zoffoli, J. P., Santander, F., & Robert, P. (2014).
Datos Botánicos
Nombre Científico
Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz
Familia
Elaeocarpaceae
Altura
1-8 metros
Tipo
Árbol siempreverde dioico
Hábitat
Bosques templados húmedos
Geografía
Desde región de Coquimbo a Aysén
Propiedades del Maqui
Validaciones a través de estudios científicos
Antioxidantes Superiores
Alto contenido de antocianinas y polifenoles, con mayor poder antioxidante que muchas otras bayas.
Propiedades Cardioprotectoras
Estudios científicos demuestran efectos positivos en la salud cardiovascular y metabolismo.
Antiinflamatorio Natural
Propiedades antiinflamatorias que apoyan la salud general y bienestar.
Endémico de La Araucanía
Crece únicamente en los bosques templados del sur de Chile, en un ecosistema irrepetible.
El Poder Antioxidante
El maqui contiene antocianinas (especialmente la 5-sambubiosida) y polifenoles en concentraciones que superan a la mayoría de otras bayas. Estos compuestos actúan como potentes antioxidantes en el cuerpo.
Fuentes: Estudios de la Universidad de Chile, PMC (National Center for Biotechnology Information), y investigaciones internacionales sobre berries nativos
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